🌷입안에 피는 봄, 지금 먹어야 할 제철 음식 7가지

📌 목차

1. 딸기 – 봄 디저트의 여왕
2. 냉이 – 향으로 먹는 봄
3. 달래 – 뿌리채소의 매력
4. 쑥 – 입안에서 피어나는 들풀의 맛
5. 봄동 – 겉절이로 만나는 봄
6. 주꾸미 – 봄 바다의 활력
7. 미나리 – 향이 입맛을 깨운다

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🍓 1. 딸기 – 봄 디저트의 여왕

딸기는 봄이 가장 잘 어울리는 과일이에요.
달콤하고 상큼한 맛, 그리고 보기만 해도 예쁜 색감은 계절감을 제대로 느끼게 해주죠.

🥣 추천 레시피

딸기 오픈샌드위치

• 바게트 슬라이스에 크림치즈 → 딸기 슬라이스 올리기
• 꿀 또는 바질 살짝 얹으면 감성 카페 느낌 완성!

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🥬 2. 냉이 – 향으로 먹는 봄

냉이는 향이 강해서 ‘봄을 코로 먹는다’는 말이 나올 정도예요.
뿌리까지 먹는 특유의 식감도 매력적이고요.

🍲 추천 레시피

냉이 된장국

• 손질한 냉이를 끓는 된장국에 살짝 넣고
• 두부, 애호박 넣어 간단하게 마무리
• 봄 아침에 딱 어울리는 국 한 그릇

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🌿 3. 달래 – 뿌리채소의 매력

달래는 손질은 조금 번거롭지만,
간장에만 넣어도 하나의 반찬이 되는 향을 갖고 있어요.

🥢 추천 레시피

달래간장

• 간장 + 식초 + 고춧가루 + 통깨에 달래 다져 넣기
• 따뜻한 밥 + 계란후라이 위에 달래간장 한 숟갈이면 봄밥 완성!

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🌱 4. 쑥 – 입안에서 피어나는 들풀의 맛

쑥은 향만으로도 봄을 말해주는 식재료예요.
찹쌀과 만나면 전통 간식, 뜨거운 물과 만나면 힐링차가 됩니다.

🫖 추천 레시피

쑥차

• 깨끗이 씻은 쑥을 말려두었다가
• 티포트에 넣고 따뜻한 물만 부으면 끝
• 꿀 한 스푼 넣으면 은은한 단맛이 퍼져요

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🥗 5. 봄동 – 겉절이로 만나는 봄

봄동은 결구되지 않아 아삭아삭한 식감이 살아있어요.
조금만 무쳐도 충분히 맛있는 채소랍니다.

🥬 추천 레시피

봄동 겉절이

• 봄동 손으로 찢어서 고춧가루, 간장, 다진 마늘, 참기름에 살살 무치기
• 고기와 함께 먹어도 좋고, 밥 반찬으로도 최고!

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🐙 6. 주꾸미 – 봄 바다의 활력

봄은 주꾸미의 제철이에요.
단백질, 타우린 풍부해서 봄철 피로회복에도 탁월하죠.

🍳 추천 레시피

주꾸미볶음

• 주꾸미 데쳐서 양념장(고추장, 간장, 마늘, 올리고당)에 버무린 후
• 센불에 빠르게 볶기
• 양배추, 쪽파, 참기름으로 마무리

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🪴 7. 미나리 – 향이 입맛을 깨운다

미나리는 향이 입맛을 살려주는 봄 대표 해독 식재료예요.
특히 매운 요리와 잘 어울리죠.

🥢 추천 레시피

미나리전

• 부침가루 + 물 + 다진 미나리
• 팬에 넓게 부쳐 노릇하게
• 간장 + 식초 소스에 찍어먹으면 봄 술안주로도 최고!

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🌿 마무리 문장 – 오늘의 피그먼트

“계절은 식탁에서 가장 먼저 피어난다.
한 끼를 통해 봄을 느껴보는 것도,
가장 확실한 계절 맞이일지 몰라요.”